l Ristorante Sapori autentici dell’Ogliastra

Le nostre ricette sono incise nella memoria, tramandate da generazioni.

Ogni gesto, ogni profumo, ogni ingrediente sono espressione del carattere del territorio.

Nell’ampia veranda panoramica è possibile gustare la nostra selezione di salumi, i culurgioni di patate e menta chiusi a mano con la classica lavorazione a spiga, i mallorreddus al sugo di carne o alle verdure, il maialetto rigorosamente cotto allo spiedo e adagiato su un letto di mirto profumato, la pecora bollita ed il maiale al cannonau.

Non possono mancare il pecorino accompagnato dalla marmellata di pompelmo e il “casu ageru” altra eccellenza della produzione casearia ogliastrina. I dolci hanno il profumo di mandorle e limone o ricotta fresca: amaretti, mustaccioli, bianchini, ravioli dolci di ricotta arancia, chiudono il pasto e riportano il pensiero ai giorni di festa.